Placé dans un bâtiment élégant datant de la fin du XIXe siècle, cet hôtel se trouve au cœur de Gallipoli, à proximité de la vieille ville et de ses attractions culturelles. Toutes aménagées avec élégance, les chambres de l'établissement arborent les caractéristiques typiques de l'architecture du Salento, tout en vous offrant tout le confort moderne. Elles disposent d'un sol en marbre et certaines comportent même un plafond typique de la région. Au-dessus des deux étages du Bianco, vous trouverez une terrasse avec vue sur la mer. La plupart des chambres sont placées au premier étage, tout comme la terrasse, où est servi le petit déjeuner, et le bar. La terrasse du petit déjeuner et le solarium disposent tous les deux d'une vue imprenable sur le port et sur la vieille ville. Par ailleurs, les restaurants, les magasins, les églises et le port se trouvent à quelques minutes de marche de l'hôtel.
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